Stevia: natuurlijk zoet?
De laatste tijd zie je ze steeds vaker in de winkel liggen…producten gezoet met stevia. Is dit de natuurlijke tegenhanger van kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam [...]
Mijn naam is Everdien van der Leek, diëtist met de master “Nutrition & Health” op zak. Ik ben werkzaam als diëtist en gezondheidswetenschapper in mijn eigen praktijk Everdien Foodcoaching in Leiden. Naast mijn praktijk geef ik ook voedingsvoorlichting aan groepen, schrijf ik blogs en werk ik als vrijwilliger mee aan het project “Op de kook toe”. De veelzijdigheid van het voedingsvak maakt het uitdagend.
Passie voor voeding
Van jongs af aan keek ik al op verpakkingen, voeding…het fascineerde me. Voeding is iets waar iedereen dagelijks mee bezig is, sterker nog je kan niet zonder! In het dagelijks leven en op de praktijk probeer ik mensen te inspireren om gezond te eten, goed voor zichzelf te zorgen en het beste uit hun voeding te halen. Tijdens mijn master “Nutrition & Health” werd het me nog duidelijker dat voedingsonderzoek zeer complex is. Voeding is altijd in beweging, de kennis van vandaag kan volgende week weer achterhaald zijn. Dat maakt het ook interessant! Naast het schrijven, lezen en adviseren over voeding sta ik ook graag in de keuken. Ik kook zonder pakjes en zakjes, eet bij voorkeur pure en onbewerkte producten. Ik ben ervan overtuigd dat een gezonde voeding aan de basis staat van een gezond lichaam en geest. Als ontspanning ga ik graag hardlopen of wielrennen, iets waar voeding ook weer een cruciale rol speelt. Ik kan ervan genieten om mij te ontladen met sporten of een PR op scherp te zetten. Mijn vriend en ik lopen elke week een hardloopwedstrijd (uiteraard in onze eigen dietistleiden.nl shirts!), dat is erg motiverend en vooral ook ontzettend gezellig.
Lees je mee met mijn blogs? En wil je zelf ook aan de slag dan ben je natuurlijk van harte welkom op mijn praktijk!
Alle artikelen van Everdien van der Leek:
Everdien van der Leek (kinder) diëtist & Gezondheidswetenschapper in mijn eigen praktijk Everdien Foodcoaching
Een dag uit het leven van diëtist en gezondheidswetenschapper Everdien van der Leek
Aan mij de eer om een kijkje te geven in een dagje uit mijn leven. Ik combineer 2 leuke banen, ik heb namelijk een eigen [...]
Soja: So-Ja of So-Nee?
Door Barbara van Eeden en Everdien van der Leek Soja is regelmatig in het nieuws, zowel positief als negatief. Je hoort kreten als ‘ongezond’, kankerverwekkend [...]
Boekreview: Eet Q
Misschien herken je dit wel: je zit in de stress en de verleiding is groot om wat chocolade of chips te pakken. Even wat eten, [...]
(natuurlijke) suiker deel 3: de verschillende soorten suiker
(Natuurlijke) suikers staan de laatste tijd onder veel aandacht. Er zijn veel suikervrije recepten te vinden, maar zijn die echt suikervrij? In veel recepten worden [...]
Energiebehoefte berekenen: Hoeveel kilocalorieën heb jij nodig?
Je lichaam heeft energie nodig om te kunnen functioneren. Energie om cellen op te bouwen en af te breken, lichaamsprocessen te verrichten zoals ademhalen, je [...]