Evidence-based foodplatform, geschreven door professionals

De voedingsindustrie houdt je soms voor de gek met misleidende etiketten en voedingsclaims op fabrieksproducten. Daarnaast is op het internet veel onjuiste informatie over voeding te vinden. Tijd voor een onderbouwd tegengeluid! I’m a Foodie is hét platform waarop diëtisten en voedings- en gezondheidswetenschappers hun kennis delen over gezonde voeding.
Wij staan voor gezond, duurzaam, vers (zonder pakjes en zakjes) en zelf koken. De onderwerpen zijn alledaags, evidence based én direct praktisch toepasbaar in je eigen situatie. Uiteindelijk is de keuze aan jou: op welke manier ga jij gezond eten?

Fleur Pasman


Mijn naam is Fleur Pasman (1994). Ik ben vierdejaars studente Voeding en Diëtetiek aan de Hanzehogeschool in Groningen. Ik doe nu mijn afstudeeronderzoek op de IC van het Martiniziekenhuis in Groningen. Binnenkort ben ik officieel diëtist en heb alles over voeding, gezondheid en ziekte geleerd. Ook weet ik hoe ik me een weg waan in het wetenschappelijk onderzoek. Maar de wetenschap staat nooit stil en ik zou me juist graag nog verder verdiepen in de huidige en toekomstige wetenschap over voeding gerelateerd aan het welzijn van de mens. Daarom hoop ik straks verder te kunnen studeren aan de Universiteit van Wageningen (WUR), waar ik de master Nutrition & Health op het oog heb.

Mijn passie voor koken

Nog voordat begon met studeren in het vakgebied voeding, was ik op een andere manier al bezig met voeding. Al van jongs af aan is een van mijn grootste passies koken. Ik kookte en bakte werkelijk van alles en dat doe ik nog steeds met veel plezier. Echter nu beschik ik over de kennis over gezonde voeding die ik kan toepassen in de keuken. Hierdoor kan ik nog steeds heerlijke gerechten maken maar dan zonder schuldgevoel achteraf! Verse producten van het seizoen zijn nu mijn grootste inspiratie en ik zie het als uitdaging om in mijn keuken flink af te wisselen met alles wat de natuur mij te bieden heeft.

Mijn missie

Zo als vele andere experts op het gebied van voeding zie ik de schade die de grote chaos aan informatie over voeding op het internet en in andere media aanricht. Ik vind het belangrijk dat iedereen toegang heeft tot heldere, goed onderbouwde en vooral praktisch uitvoerbare informatie rondom voeding.  Daarom ben ik ruim een jaar geleden gestart met het geven van voedingsvoorlichting bij o.a. scholen en bedrijven. En om diezelfde reden vind ik I am a Foodie een geweldig initiatief, samen met een super team de juiste informatie naar buiten brengen. Daar doe ik graag aan mee!

Hier op I’m a Foodie vinden jullie iedere maand een recept van mij dat voldoet aan de Richtlijnen Goede Voeding (RGV) mét producten van het seizoen. Verder deel ik mijn recepten en visie op mijn eigen website www.fleurpasman.com.

Alle artikelen van Fleur Pasman:

Fleur Pasman
Diëtist in opleiding & toekomstig student van de master Nutrition & Health in WUR (Wageningen)
Opleiding vierdejaars studente Voeding en Diëtetiek aan de Hanzehogeschool in Groningen. Werkervaring Website http://www.fleurpasman.com