Fleur Pasman


Fleur Pasman is begin 2018 afgestudeerd als diëtist. Vanaf juli werkt ze met veel plezier als diëtist in het Deventer Ziekenhuis, daarnaast ontwikkelt ze op freelance basis recepten. Ruim drie jaar geleden is ze begonnen met recepten ontwikkelen voor I’m a Foodie. Naast een enorme passie voor koken, heeft ze ook een passie voor het vergroten van haar kennis op het gebied van voeding en gezondheid. Ze is bijzonder geïnteresseerd in de relatie tussen voeding, de gezondheid van de darmen en het ontstaan van ziekte. In de nabije toekomst staat de master Nutrition & Health aan de Universiteit van Wageningen (WUR) op haar planning.

Mijn passie

Nog voordat ik begon met studeren in het vakgebied voeding, was ik al gepassioneerd bezig met voeding, namelijk bij mijn ouders thuis in de keuken. Al van jongs af aan is koken een van mijn grootste passies. Ik kookte (en bakte) werkelijk van alles, maar ik dacht nauwelijks na over gezondheid. Vlak voor en tijdens mijn studie heb ik een enorme hoeveelheid kennis vergaard. Deze kennis ligt nu ten grondslag aan mijn gerechten. Ik lever graag het bewijs dat verantwoord en lekker heel goed samen gaan. Mijn grootste inspiratie zijn de verse producten van het seizoen. In het seizoen zijn producten vaak op hun lekkerst, gezondst én vriendelijk voor het milieu!

Mijn missie

Zoals alle andere experts op het gebied van voeding zie ik de schade die de grote chaos aan informatie over voeding in de media aanricht. Geen werkdag gaat voorbij zonder patiënten die door de bomen het bos niet meer zien en wanhopig op zoek zijn naar duidelijkheid. Het geeft mij om die reden super veel voldoening om mensen op een wetenschappelijk onderbouwde manier voor te lichten en met deze informatie een directe vertaalslag te maken naar iemands individuele leefstijl. Precies waar I’m a Foodie voor staat, evidence based informatie over voeding toepasbaar maken in jouw dagelijks leven. Een prachtig initiatief waar ik met trots aan bijdraag!

Alle artikelen van Fleur Pasman:

Fleur Pasman
Diëtist & toekomstig student van de master Nutrition & Health in WUR (Wageningen)
Opleiding Voeding en Diëtetiek aan de Hanzehogeschool in Groningen. Werkervaring Website http://www.fleurpasman.com

Evidence-based foodplatform, geschreven door professionals

De voedingsindustrie houdt je soms voor de gek met misleidende etiketten en voedingsclaims op fabrieksproducten. Daarnaast is op het internet veel onjuiste informatie over voeding te vinden. Tijd voor een onderbouwd tegengeluid! I’m a Foodie is hét platform waarop diëtisten en voedings- en gezondheidswetenschappers hun kennis delen over gezonde voeding.
Wij staan voor gezond, duurzaam, vers (zonder pakjes en zakjes) en zelf koken. De onderwerpen zijn alledaags, evidence based én direct praktisch toepasbaar in je eigen situatie. Uiteindelijk is de keuze aan jou: op welke manier ga jij gezond eten?