Joelle Janssen

Over Joelle Janssen

Joëlle Janssen is voedingswetenschapper met een passie voor gezonde voeding en wetenschappelijk onderzoek. Na een BSc Farmacie aan de Universiteit van Utrecht (2014) heeft ze een MSc moleculaire voedingswetenschappen aan de Wageningen Universiteit (2017) gevolgd. Ze heeft een half jaar onderzoek gedaan aan de Universiteit van Cambridge in het Verenigd Koninkrijk (2017). Haar enthousiasme over wetenschappelijk onderzoek heeft geleid tot haar huidige promotieonderzoek aan de Wageningen Universiteit. Met haar passie voor voedingswetenschap en de vertaling naar de praktijk hoopt ze anderen te inspireren om gezonder te eten.
  • BSc Farmacie (UU), MSc Nutrition and Health (WUR)
  • Promotieonderzoek Wageningen University & Research (2017 - Heden)
  • PhD kandidaat, promotieonderzoek Wageningen University & Research

Anderen inspireren om gezonder te eten

Als voedingswetenschappers hebben wij de taak om feiten van fabels te onderscheiden. Ik kijk daarom kritisch naar gezondheidstrends en voedingsclaims, en vertaal wetenschappelijk onderbouwde informatie naar begrijpbare adviezen en praktische tips. Ook wil ik laten zien dat gezond eten helemaal niet saai maar juist heel lekker kan zijn! Ik krijg er ontzettend veel energie van om mensen te leren hoe ze met kleine stappen binnen voeding gezondere keuzes kunnen maken die een groot verschil maken op de lange termijn. Deze passie sluit naadloos aan bij de missie van I’m a Foodie.

Passie voor voedingswetenschap

Al op jonge leeftijd is bij mij het vuurtje voor gezonde voeding aangewakkerd. Tijdens mijn bacheloropleiding Farmacie ontdekte ik dat mijn hart bij gezonde voeding ligt. Ik wilde beter begrijpen hoe voeding bijdraagt aan ziektepreventie en gezondheid en de overstap naar de Wageningen Universiteit was dan ook een logische keuze. Tijdens mijn afstudeerproject werd mijn passie voor wetenschappelijk onderzoek verder gevoed en heb ik samen met mijn afstudeerbegeleiders het promotieonderzoek opgezet welke ik nu met veel plezier uitvoer.

Onderzoek naar stofwisseling en leefstijl

In mijn promotieonderzoek aan de Wageningen Universiteit onderzoek ik hoe onze bloedcellen (afweercellen) informatie kunnen geven over onze stofwisseling, en hoe dit samenhangt met leefstijl en voedingsstatus. Ik bestudeer dit in mensen en daarnaast bekijk ik bloedcellen op een laboratorium om de moleculaire aspecten beter te begrijpen. Er werken verschillende studenten mee aan mijn onderzoek als onderdeel van hun afstudeerproject. Daarnaast begeleid ik studenten in vakken over voeding, gezondheid en stofwisseling. Ik vind het heel leuk om hun te inspireren en te leren hoe ze wetenschappelijk onderzoek kunnen interpreteren, toepassen en vertalen.

Met mijn bijdrage aan I’m a Foodie wil ik nog veel meer mensen inspireren om gezondere keuzes te maken door het geven van betrouwbare en wetenschappelijke informatie omtrent voeding en gezondheid.

Bestaat het gezondste fruit?

Door |2020-07-14T15:00:50+01:0014 juli 2020|Categorieën: Hoe zit het met...|

De meeste mensen weten inmiddels wel dat fruit belangrijk is voor onze gezondheid. Het Voedingscentrum adviseert om minimaal twee porties (200 gram) fruit per dag te eten en daarnaast te variëren met verschillende soorten fruit. [...]