Een lekkere hoofdmaaltijd hoeft niet altijd gepaard te gaan met vlees of vis. Deze groentestoofschotel met pompoen zit vol met verschillende soorten groentes die ervoor zorgen dat deze maaltijd er niet alleen kleurrijk uit zien [...]
The bigger, the better. Het lijkt wel het nieuwe motto te zijn van alle fastfoodketens en restaurants. De portiegroottes zijn de laatste jaren steeds groter geworden. Wat eerst een large size was, zien we nu [...]
Plantensterolen. Toen ik tijdens de opleiding het woord voor het eerste hoorde ging er geen belletje rinkelen. Er zullen veel mensen hetzelfde hebben gehad als ik, terwijl andere mensen direct aan de margarines denken waarin [...]
Regelmatig zien we het voorbij komen, krantenkoppen waarbij de haren van menig voedingsdeskundige/diëtist/wetenschapper overeind gaan staan. ‘Slenteren is beter dan sporten’ of ‘Slank door suiker’, krantenkoppen waarbij er bij mij veel vragen te binnen schieten [...]
