Marijke Berkenpas

Over Marijke Berkenpas

Marijke Berkenpas is oprichter en eigenaar van I'm a Foodie, en online platform over voeding in relatie tot gezondheid. Daarnaast is ze klinisch diëtist en voedingswetenschapper, en werkt ze als diëtist in het VUmc in Amsterdam op de afdeling Maag-, darm-, lever- en nierziekten. Op I'm a Foodie, analyseert ze - samen met zo'n 20 andere diëtisten & voedings- en gezondheidswetenschappers - trends en hypes op toegankelijke, kritische wijze en zet ze ze om in haalbare adviezen en recepten. In mei 2016 verscheen het boek Eet als een expert dat Marijke samen schreef met Gaby Herweijer, Jolien Klamer en Liesbeth Smit en dat voedingswetenschap naar je bord vertaalt.

Voedzaam snacken – 4 Tips

Door |2024-04-27T11:45:22+01:0024 mei 2024|Categorieën: I'm a Foodie blog|

Gelukkig zijn er heel veel lekkere en gezonde keuzes op het gebied van tussendoortjes. Hieronder een paar favorietjes van mij. Door te kiezen voor voedzame opties met vezels en/of eiwit zorg je voor verzadiging en [...]

Oppassen met paranoten?

Door |2024-03-23T13:48:58+01:005 april 2024|Categorieën: I'm a Foodie blog|

Paranoten (of Brazil nuts) zijn een goede bron van selenium (een essentieel mineraal). Paranoten zijn zelfs zo'n goede bron van selenium dat een enkele noot al meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kan bevatten.  Selenium  [...]