Marijke Berkenpas

Over Marijke Berkenpas

Marijke Berkenpas is oprichter en eigenaar van I'm a Foodie, en online platform over voeding in relatie tot gezondheid. Daarnaast is ze klinisch diëtist en voedingswetenschapper, en werkt ze als diëtist in het VUmc in Amsterdam op de afdeling Maag-, darm-, lever- en nierziekten. Op I'm a Foodie, analyseert ze - samen met zo'n 20 andere diëtisten & voedings- en gezondheidswetenschappers - trends en hypes op toegankelijke, kritische wijze en zet ze ze om in haalbare adviezen en recepten. In mei 2016 verscheen het boek Eet als een expert dat Marijke samen schreef met Gaby Herweijer, Jolien Klamer en Liesbeth Smit en dat voedingswetenschap naar je bord vertaalt.

Maaltijdplannen: Gezonde, snelle en simpele maaltijden..en ook nog eens zonder stress :-)

Door Marijke Berkenpas|2020-07-14T14:53:53+01:003 juli 2020|Categorieën: Foodbasics, I'm a Foodie blog, Trends & Hypes, Wat vinden de Foodies?|Tags: dietist, diner, eetgedrag, kritisch kopen & kiezen, lunch, ontbijt|

Die titel klinkt bijna te mooi om waar te zijn, he? :-). Maar het kan echt! Vandaag laat ik je zien hoe ik het doe. [...]

World Vegan Day – 5 makkelijke en snelle plant-based recepten

Door Marijke Berkenpas|2019-11-01T15:10:54+01:001 november 2019|Categorieën: Foodbasics, I'm a Foodie blog, Recepten|Tags: diner, vega(n)|

Vegetarisch koken...dat lukt de meeste mensen wel. Maar helemaal geen dierlijke producten? Wat eet je dan wel? Vandaag is het World Vegan Day. De perfecte [...]

100+ voedingsboeken tips

Door Marijke Berkenpas|2020-04-10T13:55:37+01:007 oktober 2019|Categorieën: I'm a Foodie blog, Wat vinden de Foodies?|Tags: boeken|

Het is alweer een paar jaartjes geleden dat ik een blog schreef met onze favoriete voedings- en kookboeken. Toen stonden er in de toplijstjes zoals [...]

Hoeveel groenten kan jij op?

Door Marijke Berkenpas|2020-03-26T15:02:06+01:0012 februari 2018|Categorieën: Foodbasics, I'm a Foodie blog|Tags: dietist, diner, eet als een expert, kritisch kopen & kiezen, lunch, ontbijt, tussendoortjes|

Gemiddeld eten Nederlanders weinig groenten, slechts 130 gram per dag (1). Wat ons betreft mag dat 2-3 keer zoveel zijn! Hoe je dat doet? Met [...]

Eet als een atleet: recept #3 Pasta met zalm

Door Marijke Berkenpas|2017-09-13T13:29:30+01:0012 september 2017|Categorieën: I'm a Foodie blog, Recepten|Tags: diner, lunch, sportvoeding|

Pasta, eieren, eiwitpoeders, supplementen en shakes. Hoe zit het nu echt met sportvoeding en wat kun je het beste eten om maximaal te presteren bij [...]

Eet als een atleet: recept #2 Sport omelet

Door Marijke Berkenpas|2017-09-08T12:41:37+01:007 september 2017|Categorieën: I'm a Foodie blog, Recepten|Tags: lunch, sportvoeding, vega(n)|

Pasta, eieren, eiwitpoeders, supplementen en shakes. Hoe zit het nu echt met sportvoeding en wat kun je het beste eten om maximaal te presteren bij [...]

Eet als een atleet: recept #1 Couscous salade

Door Marijke Berkenpas|2017-09-03T19:32:34+01:002 september 2017|Categorieën: I'm a Foodie blog, Recepten|Tags: lunch, sportvoeding, vega(n)|

Pasta, eieren, eiwitpoeders, supplementen en shakes. Hoe zit het nu echt met sportvoeding en wat kun je het beste eten om maximaal te presteren bij [...]

Seminar personalised nutrition and health: Hoe ver zijn we?

Door Marijke Berkenpas|2017-03-21T10:34:44+01:0018 maart 2017|Categorieën: Hoe zit het met..., I'm a Foodie blog, Reviews, Trends & Hypes|Tags: future(food), Wetenschap|

Afgelopen 24 januari waren wij aanwezig bij de tweede editie van het seminar personalised nutrition and health (PNH). Dit seminar was een co-productie tussen TNO [...]

Behind the scenes: de start van een nieuw jaar met een nieuwe website

Door Marijke Berkenpas|2017-01-21T09:12:29+01:008 januari 2017|Categorieën: I'm a Foodie blog, Wat vinden de Foodies?|Tags: behind the scenes, dietist|

Ben je ook zo benieuwd hoe sommige producten, evenementen of een film worden gemaakt? Ik vind het altijd fascinerend om te weten hoe iets tot stand komt. [...]

Kerstrecept: haverkoekjes met bananenijs

Door Marijke Berkenpas|2017-01-03T16:10:20+01:0021 december 2016|Categorieën: Foodbasics, I'm a Foodie blog, Recepten|Tags: diner, glutenvrij, vega(n)|

IJs maken we niet van suiker of romige melk, maar van bananen! Gebruik een combinatie van goed rijpe, bevroren bananen, en ander diepvriesfruit, cacao, kaneel, [...]