Vietnamese loempia stalletjes zijn tegenwoordig op iedere straathoek of weekmarkt te vinden. Die gefrituurde hapjes – hoe lekker ook op zijn tijd - zul je niet snel met een kerstmenu associëren. Summer rolls die ook [...]
“Als je chagrijnig en down wilt zijn en graag hongerlijdt, ga dan een dieet volgen”. Aldus Dr. Charlotte Markey in haar boek Slimme mensen diëten niet. Op heldere wijze legt ze uit waarom een regime [...]
Zeg eens eerlijk word jij ook wel eens verleid om een kant-en-klaar maaltijd uit het schap te pakken? Snel even opwarmen in de magnetron en klaar. Of maak jij het zelf met een zakje kruidenmix [...]
In het vorige deel van Superfoods Zeegroente kon je lezen dat zeewier een caloriearme eiwitrijke, vezelrijke groente is die ook nog eens veel jodium en omega-3 vetzuren bevat. Anders dan in Japan, Frankrijk, Schotland en [...]
Zeewier is aan een enorme opmars bezig. ‘Zeewier is de energiebron van de toekomst’ kopte de Volkskrant onlangs. Met de productie van zeewier op de Noordzee kan over tien tot twintig jaar evenveel duurzame energie [...]
De laatste keer dat ik op Kasteel Groeneveld was, lagen de moestuinen er in winterrust. Toen waren we (mijn zoon en dochter) vooral geïnteresseerd in de zolderverdieping die geheeld gewijd was aan Sam & Julia [...]
De meeste mensen hebben wel eens gehoord van transvetten of transvetzuren maar waren ze nou goed of slecht voor je? En hoe weet ik of ik transvetten eet? Na het lezen van deze blog ben [...]
Vanwege de urenlange “even geduld “ mededeling op NPO1 en 2 kwam ik vorige week donderdag al zappend op de BBC terecht en bleef geboeid kijken naar Gregg Wallace die ik herkende van Masterchef. Januari [...]
Jean Pierre Gallot via FLICKR Als je in de voedingsmiddelenindustrie of bij een retailorganisatie werkt dan weet je vast waar ik het over heb als ik 13 december 2014 noem. Op die dag [...]
Of je nu een waaghals bent en de paddenstoelen voor dit recept in het wild verzamelt, of ze toch liever uit de (super)markt haalt maakt niets uit. Kies voor de bospaddenstoelen bijvoorbeeld uit portobello, cantharellen, [...]
