Peulvruchten: wat zijn peulvruchten en waarom zijn ze gezond?
Peulvruchten hebben een prominente plaats gekregen in de Richtlijnen goede voeding 2015. Het advies is om die wekelijks te eten. Wat zijn peulvruchten eigenlijk, waarom [...]
Mijn naam is Rob van Berkel (1978), (onderzoeks)diëtist, schrijver en eigenaar van ‘Rob van Berkel over voeding & gezondheid’. Met mijn bedrijf schrijf ik teksten over voeding en gezondheid. Van blogs op websites tot professionele artikelen.
Terug de schoolbanken in
Tot 2005 was ik werkzaam als verkoopmederwerker op de sportafdeling van een grote sport- en modewinkel. Daar hield ik mij bezig met de verkoop van functionele sportartikelen. De interesse in voeding en gezondheid was toen al aanwezig. Naast mijn werk las ik veel over voeding, ging ik naar voedingssymposia, volgde ik cursussen en was ik actief op voedingsfora. Doordat de honger naar kennis bleef groeien heb ik in 2006 besloten om van richting te veranderen. Ik nam ontslag en begon aan de voltijdopleiding voeding en diëtetiek in Nijmegen. Een spannende beslissing, maar ik volgde mijn passie en daar heb ik geen moment spijt van gehad! Het heeft er zelfs toe geleid dat ik in 2014 in de Wall of Fame ben opgenomen van 50 meest vernieuwende en inspirerende diëtisten van Nederland.
Boeken
Een lang gekoesterde wens van mij was om ooit een boek te schrijven. Eind 2013 is die wens uitgekomen met het boek ‘Overgewicht en obesitas – de feiten op een rij’. Een boek dat ruim 500 pagina’s telt en momenteel door verschillende opleidingen wordt gebruikt. In 2016 is mijn tweede boek verschenen met de titel ‘Bouw jouw voedingsplan’. Dit is een boek voor gezondheidsprofessionals en geïnteresseerden en wordt ook door opleidingen gebruikt. Trots ben ik ook dat ik mee heb mogen werken aan het reviewen van enkele hoofdstukken van het I’m a Foodie-boek ‘Eet als een expert’. Een aanrader voor iedere Foodie die op zoek is naar eerlijke informatie en heerlijke gezonde recepten!
Bloggen
Naast mijn werk ben ik actief op social media en houd ik mijn website www.overvoedingengezondheid.nl bij.Daarop plaats ik regelmatig informatieve artikelen en stel ik misleidende (gezondheids)claims en andere twijfelachtige uitspraken aan de kaak. Dat vind ik nodig omdat er tegenwoordig veel onjuiste informatie over voeding verspreid wordt. Voor veel mensen is dat verwarrend wat zelfs kan leiden tot verkeerde en/of onnodige voedingskeuzes. De rode draad van mijn werk is dat de informatie evidence based is. Iets wat naadloos aansluit bij waar I’am a Foodie voor staat. Ik ben dan ook bijzonder trots om deel uit te mogen maken van het Foodieteam.
Alle artikelen van Rob van Berkel:
Zorgt kokosolie voor gewichtsverlies?
Kokosolie zou vergeleken met andere vetten beter zijn voor gewichtsverlies. Dat zou komen door de ketenlengtes van de vetzuren. In kokosolie zijn deze relatief kort [...]