Magnesium bij kramp: hoe zit het nou precies?
Ik krijg het vaak te horen: sporters die magnesium suppleren om te zorgen dat ze minder spierkramp ervaren na een training. Maar hoe zit het nou precies? Wat doet magnesium in ons lichaam? Is het [...]
Voeding en migraine: bestaat er een relatie?
Migraine is een hevige vorm van hoofdpijn. Het gaat meestal gepaard met misselijkheid, uitvalsverschijnselen, of overgevoeligheid. Er zijn verschillende factoren die een aanval kunnen uitlokken. Ik ben heel benieuwd hoe dat zit met voeding. Klopt [...]
Low carb, high fat voor sporters? Tim Noakes en Fred Brouns in debat
Tijdens het Ancestral Health Symposium, dat plaats vond op zaterdag 26 september in Groningen, werden voeding en leefstijl bekeken vanuit evolutionair perspectief. Een groeiende groep artsen en wetenschappers veronderstelt namelijk dat de ‘westerse’ welvaartsziekten voornamelijk [...]
Healthy Hotspot: De Meesterproef (Nijmegen)
Het Honigcomplex in Nijmegen is hot. Super hot. Het terrein van de voormalige Honigfabriek aan het waalfront heeft een nieuwe herbestemming gekregen, met veel eigenzinnige en eigenwijze ondernemers. Eén daarvan is restaurant De Meesterproef, waar [...]
Gezond eten op een festival? 10 tips
De zomer. Eén van mijn favoriete seizoenen. Niet alleen vanwege het aangename weer en de vier vakantieweken, maar ook omdat ik dan lekker veel buiten kan dansen. In de zon, met een drankje en goede [...]
Boekreview: de mooie voedselmachine
Eind oktober zat de 24-jarige Duitse Giulia aan tafel bij Humberto Tan in RTL Late Night. De geneeskundestudente vertelde in het programma kort over haar nieuwe boek en deelde wat leuke weetjes over onze darmen. [...]
Voeding en blessures
Wanneer je veel sport ontkom je er vaak niet aan: een blessure. Nederlandse sporters hebben in 2012 ongeveer 4,4 miljoen sportblessures opgelopen (n=838), waarvoor in 1,7 miljoen gevallen een medische behandeling werd gezocht. Driekwart van [...]
Vegan times in New York City
Eind september was het zo ver: samen met vriendinnetje Laura vloog ik naar New York City! Als voormalig Providence citizen is NY een soort grote thuishaven voor mij, zo vaak ben ik er al geweest. [...]
Een dag uit het leven van (sport)diëtist Saraï Pannekoek
Hallo! Jullie weten inmiddels dat ik al ruim twee jaar sportdiëtist ben. Sinds afgelopen zomer ben ik full time docent/onderzoeker bij de HAN in Nijmegen. Ik doceer binnen de minoren Sport en Voeding, Interdisciplinaire Samenwerking [...]
Kokoswater, de ideale sportdrank?
Afgelopen zomer heb ik tijdens het internationaal Braziliaans jiu-jitsu zomerkamp een workshop gehouden over sportvoeding. Na afloop kreeg ik enkele vragen over kokoswater en de dames wilden weten of dit drankje een betere sportdrank is [...]