Over Saraï Pannekoek

Saraï Pannekoek is afgestudeerd diëtist (2012) en klinisch epidemioloog (2015). Ze werkt als zelfstandig sportdiëtist in haar praktijk Nourishmentis in Amsterdam, waar ze focust op (top)sport, plantaardige voeding en de behandeling van eetproblematiek. Ook is ze mede-oprichter van de Sustainable Athlete Foundation, een stichting die zich inzet voor het verduurzamen van de sport.

Low carb, high fat voor sporters? Tim Noakes en Fred Brouns in debat

Door |2017-01-07T09:36:22+01:0024 oktober 2015|Categorieën: Hoe zit het met..., I'm a Foodie blog, Reviews|Tags: , |

Tijdens het Ancestral Health Symposium, dat plaats vond op zaterdag 26 september in Groningen, werden voeding en leefstijl bekeken vanuit evolutionair perspectief. Een groeiende groep artsen en wetenschappers veronderstelt namelijk dat de ‘westerse’ welvaartsziekten voornamelijk [...]