Snelle maaltijden, voor vandaag én morgen: 2 kleurrijke gerechten met 1 knol(selderij)
Knolselderij op het menu Ik had er weer eens zin in, knolselderij. Lekker fris en zoet en ideaal om in de oven te roosteren. Béétje [...]
Eet voor de toekomst! Nummer 1 van 5: Eet lokaal en seizoensgebonden
Samen duiken Paulien en Sarai in de complexe wereld van voedselverspilling, milieu-impact van eten, biodiversiteit, circulariteit en culturele aspecten die hierin een rol spelen. Zij [...]
Gezond door de zomer: 6 tips
De zomer is volop aan de gang: we hadden hoge temperaturen en het is vakantietijd! Het is een periode van opladen en bijtanken; genieten en [...]
Wat Eet als een atleet niet heeft gehaald: vetverbranders; zinvol op je prestatie te verbeteren?
Eet als een atleet is een boek geworden met 192 pagina’s, maar we hadden genoeg tekst en inspiratie om 3 boeken te schrijven of om een [...]
Zwarte bonen balletjes aan een spies met plantaardige tzatziki
Plantaardig barbecueën moeilijk? Nee hoor! Aan plantaardige barbecueopties is er tegenwoordig geen gebrek: de schappen liggen vol met kant-en-klare worsten, burgers en balletjes. Maar niets [...]
De macht der gewoonte: hoe aangeleerd gedrag beïnvloedt wat jij in je mond stopt
Bij een warme maaltijd hoort een stuk vlees. Een toetje eet je na de maaltijd. Bij een verjaardag hoort een stuk taart en bij feestjes [...]
Plantaardige zuivelvervangers op basis van kokos
De gemiddelde Nederlander eet dagelijks 355 gram aan zuivelproducten (inclusief kaas) en zuivel is daarmee een van de grootste productgroepen in de Nederlandse voeding. Zuivel [...]
Een ijzeren vis in je soep tegen bloedarmoede?
Hoe kom je aan voldoende ijzer? Allereerst natuurlijk door voldoende ijzerrijke voedingsmiddelen te eten. Maar er is ook een ijzeren vis te koop waarmee je [...]
Water drinken na massage, feit of fabel?
Al jaren neem ik zo ééns per maand een massage. Het liefst een Thaise, dan voel je tenminste dat er iets gebeurt. En waar je [...]
Voedselzekerheid: niet zo vanzelfsprekend
Snel na je werk nog even boodschappen doen voor het avondeten. Met pijn en moeite vanmorgen aan de keukentafel besloten dat je aardappeltjes met spinazie [...]