Hoe zit het met…

Bananen zijn stoppend. Daar zou je niet al te veel van moeten eten. Niet echt bevorderlijk voor een goede stoelgang. Toch? Nee, dat is een fabel. Waar dit fabeltje vandaan komt? Geen idee. Maar hardnekkig [...]

Je lichaam bestaat voor een groot deel uit vocht. Gemiddeld voor zo’n 60%! Vocht is belangrijk bij het regelen van allerlei lichaamsfuncties zoals het regelen van de lichaamstemperatuur en het transport van voedings- en afvalstoffen [...]

Appelazijn wordt gemaakt van gefermenteerd appelsap. Tijdens de fermentatie van appelsap zetten bacteriën en gisten de aanwezige fruitsuikers om in alcohol; dit is de appelcider. De alcohol wordt vervolgens omgezet in azijnzuur, waardoor appelciderazijn (of [...]

‘Natuurlijke suiker’ zoals agavesiroop of kokosbloesemsuiker is het twintig tot dertig keer (!) zo duur dan witte kristalsuiker, het wordt het in de receptuur van veel hippe kookblogs gebruikt, en staan ze in de schappen [...]

We strooien met gemak wat zout over ons eitje, voegen een bouillonblokje toe aan onze rijst en ons wokgerecht kan niet zonder sojasaus. Bijna iedereen vindt zout lekker. Driekwart van de mensen eet dan meer [...]

Wie zit er tegenwoordig na een workout niet aan een eiwitshake? De meeste mensen zullen het erover eens zijn: ‘eiwit na het sporten is enorm belangrijk’. Niet alleen om te herstellen, maar ook omdat het [...]

Gluten is het eiwit dat voorkomt in sommige granen: (khorasan) tarwe, gerst (gort), spelt en rogge. Glutenvrij eten is hartstikke hip. De supermarkten staan vol met glutenvrije producten. Maar is het ook goed voor je? [...]

Soms lijkt het alsof gezond eten veel geld kost. Maar als je met een nuchtere blik naar gezonde voeding kijkt gaan budget-proof en gezondheid juist heel goed samen! Ik geef je 5 tips. Tip 1: [...]