Waarom pindakaas pindakaas mag blijven heten (maar sojamelk geen sojamelk)
Een aantal maanden geleden besliste de rechter van het Europese Hof van Justitie dat sojamelk geen sojamelk meer mag heten (1,2). Te verwarrend voor de [...]
‘Wetenschappelijk onderzoek verandert iedere 10 jaar van mening’
Ik heb wat gemist, blijkbaar. Allereerst bovenstaande uitspraak, die na wat zoeken van Fajah Lourens (de auteur van ‘Killerbody’) blijkt te komen. Daarnaast de inhoud. [...]
Voedingshulp in Griekse vluchtelingenkampen
Soms is het heel leuk om een Foodie te zijn. Zo werd ik laatst benaderd door Jonas Sweep van Impact Nomads met de vraag om [...]
Gezondheid, diëtisten en voeding van de toekomst
Afgelopen 24 januari waren wij aanwezig bij de tweede editie van het seminar personalised nutrition and health (PNH). Dit seminar was een co-productie tussen TNO [...]
I’m a Foodie 100% Volkoren Granola
Hopelijk heb je onze I'm a Foodie 100% Volkoren Granola reeds geproefd of ga je dat binnenkort doen. Wij zijn supertrots dat we onze eigen granola hebben [...]
Mijn visie over veilig glutenvrij uit eten
Glutenvrij uit eten wanneer je coeliakie hebt, hoe doe je dat? Kan het überhaupt? Zo ja, hoe pak je dat dan aan? Welke voorbereidingen moet [...]
Behind the Scenes: I’m a Foodie 100% Volkoren Granola & Eet als een atleet
Mijn naam is Bart. Binnen I'm a Foodie houd ik mij met name bezig met de ontwikkeling van nieuwe concepten. Hierbij kan je denken het [...]
Cafeïne en energydrinks voor kinderen
Op het bankje voor de ingang van de supermarkt zitten 3 tieners een saucijzenbroodje te eten. Dit wordt weggespoeld met een blikje Bullit. Tussen haakjes: [...]
De inbox van een niet om te kopen voedingswetenschapper – Deel 2
Als je ons boek Eet als een expert heb gelezen weet je dat we op pagina 15 expliciet beloven dat we niet om te kopen [...]
Food Academy: young professionals onderzoeken globale voedselvraagstukken (laatste deel)
Daar sta je dan, in de supermarkt wanhopig om je heen te kijken. Zoveel opties waaruit je kan kiezen. Ga je voor duurzaam, gezond of [...]