Mijn visie over veilig glutenvrij uit eten
Glutenvrij uit eten wanneer je coeliakie hebt, hoe doe je dat? Kan het überhaupt? Zo ja, hoe pak je dat dan aan? Welke voorbereidingen moet je treffen? Kan je er op vertrouwen? Een onderwerp waar [...]
Behind the Scenes: I’m a Foodie 100% Volkoren Granola & Eet als een atleet
Mijn naam is Bart. Binnen I'm a Foodie houd ik mij met name bezig met de ontwikkeling van nieuwe concepten. Hierbij kan je denken het WhatsApp de Diëtist Spreekuur, de content die we schrijven voor [...]
Cafeïne en energydrinks voor kinderen
Op het bankje voor de ingang van de supermarkt zitten 3 tieners een saucijzenbroodje te eten. Dit wordt weggespoeld met een blikje Bullit. Tussen haakjes: Bullit is hetzelfde als Red Bull of Monster maar dan [...]
De inbox van een niet om te kopen voedingswetenschapper – Deel 2
Als je ons boek Eet als een expert heb gelezen weet je dat we op pagina 15 expliciet beloven dat we niet om te kopen zijn: “geen van ons heeft banden met de levensmiddelenindustrie (of [...]
Food Academy: young professionals onderzoeken globale voedselvraagstukken (laatste deel)
Daar sta je dan, in de supermarkt wanhopig om je heen te kijken. Zoveel opties waaruit je kan kiezen. Ga je voor duurzaam, gezond of goedkoop? Even kijken wat er op de verpakking staat. Hoe [...]
De inbox van een niet om te kopen voedingswetenschapper – Deel 1
Als je ons boek Eet als een expert heb gelezen weet je dat we op pagina 15 expliciet beloven dat we niet om te kopen zijn: Geen van ons heeft banden met de levensmiddelenindustrie (of [...]
Strijd om de voedingsfeiten
Verschillende argumenten vliegen ons om de oren als we het over gezonde voeding hebben. Vaak verschillen de argumenten tussen voedingsexperts en -leken nogal: Voedingsleken: “voor mij voelt het goed om glutenvrij te eten, ik heb [...]
Food Academy: young professionals onderzoeken globale voedselvraagstukken (deel 1)
Van mondiale voedselconflicten, cryptische keurmerken en lovende voedseladvertenties tot voedselhypes en lokaal eten – voedsel is complex! Hoe bepaal je wat je eet, en bepaal je dat wel zelf? Bewuste versus onbewuste keuzes, duurzaam en [...]
(Sport)voedingswetenschap in de media: niet altijd een gelukkig huwelijk
Trivia: niets mis mee Ik lees regelmatig nieuwssites. Liefst alle, maar daar heeft geen enkel mens voldoende tijd voor. Ik ook niet, dus maak ik gretig gebruik van Nu.nl. Waarom? Omdat het een mooie doorsnede [...]
Behind the scenes: de start van een nieuw jaar met een nieuwe website
Ben je ook zo benieuwd hoe sommige producten, evenementen of een film worden gemaakt? Ik vind het altijd fascinerend om te weten hoe iets tot stand komt. In deze rubriek geven we inzicht in wat er allemaal [...]