Onbekende graansoorten
Door de glutenvrije en koolhydraatarme hypes zijn granen een beetje in het verdomhoekje geraakt, want wie eet er tegenwoordig nog pasta of een boterham? Je [...]
Food Academy: young professionals onderzoeken globale voedselvraagstukken (laatste deel)
Daar sta je dan, in de supermarkt wanhopig om je heen te kijken. Zoveel opties waaruit je kan kiezen. Ga je voor duurzaam, gezond of [...]
Seminar personalised nutrition and health: Hoe ver zijn we?
Afgelopen 24 januari waren wij aanwezig bij de tweede editie van het seminar personalised nutrition and health (PNH). Dit seminar was een co-productie tussen TNO [...]
Cool Sculpting: de oplossing voor… ja welk probleem eigenlijk?
Mocht je regelmatig in de auto zitten of de radio aan hebben staan thuis of op het werk kan het haast niet anders dan dat [...]
Is kurkuma ontstekingsremmend en cholesterolverlagend?
Kurkuma. Geelwortel. Koenier. Turmeric. Of koenjiet, zoals mijn moeder het noemt. Zelf ken ik het van de geel-gekleurde Aziatische gerechten waar ik mee ben opgegroeid. [...]
Food Academy: young professionals onderzoeken globale voedselvraagstukken (deel 1)
Van mondiale voedselconflicten, cryptische keurmerken en lovende voedseladvertenties tot voedselhypes en lokaal eten – voedsel is complex! Hoe bepaal je wat je eet, en bepaal [...]
Food dialogue; is glutensensitiviteit een medisch feit of een trend te noemen?
Op zaterdag 22 oktober werd het jaarlijkse Ancestral Health Symposium in het LUMC gehouden waarbij voeding en leefstijl centraal stonden. Deze onderwerpen werden tijdens deze [...]
Is rode gist rijst een goed alternatief voor statines?
Mensen met een te hoog cholesterolgehalte in het bloed gebruiken vaak statines om dit te verlagen. Statines, of cholesterolverlagers, kunnen echter vervelende bijwerkingen hebben. Er [...]
WUR/Maastricht University: wetenschappelijk onderzoek naar het effect van groenten op gezondheid en sportprestatie
Zoals jullie weten draagt het eten van voldoende groenten, bij aan het voorkomen van chronische ziekten. Helaas weten jullie ook dat velen de dagelijks aanbevolen [...]
Beta-glucanen: wordt haver terecht gehyped als superfood?
Overnight oats, haverkoekjes, granola, mueslirepen of oerhollandse havermoutpap. Haver wordt in veel ontbijtproducten en gezonde tussendoortjes verwerkt. Het wordt vaak gehyped als superfood en er [...]