De zoute waarheid

We strooien met gemak wat zout over ons eitje, voegen een bouillonblokje toe aan onze rijst, en ons wokgerecht kan niet zonder sojasaus.

Zout…

Meer dan 85% van de Nederlanders eet dan ook te veel zout: gemiddeld tussen de 7,5 en 10 gram zout per dag, terwijl de maximaal aanbevolen hoeveelheid 6 gram per dag is (en minder nog beter is).Te veel zout eten is ongezond; het verhoogt het risico op een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Dit geldt ook voor de ‘luxe’ zoutsoorten zoals Himalayazout, Keltisch zeezout, mineralenzout en Fleur de sel.

Let op verborgen zout

Beperk niet alleen de hoeveelheid zout die je zelf toevoegt aan gerechten zo veel mogelijk of gebruik het helemaal niet meer, maar bekijk ook eens verpakkingen van dagelijkse voedingsmiddelen. 80% van het zout dat we dagelijks eten, zit namelijk in de voedingsmiddelen die we eten. Denk aan brood, bewerkt vlees, kant-en-klare sauzen en kruidenmixen, kaas , koekjes en snacks. Een diepvriespizza kan bijvoorbeeld wel 6 gram zout bevatten. Zelfs aan veel zoete producten zoals chocolade is zout toegevoegd.

Wil jij meer weten over een gezond eetpatroon? 

Kijk dan eens naar ons boek Eet als een expert. Om je nog beter te helpen bij het werken aan een gezond voedingspatroon, heb ik ook een e-book samengesteld met meer dan 500 gezonde producten. Hierbij hebben we ook gelet op zout.