Evidence-based foodplatform, geschreven door professionals

De voedingsindustrie houdt je soms voor de gek met misleidende etiketten en voedingsclaims op fabrieksproducten. Daarnaast is op het internet veel onjuiste informatie over voeding te vinden. Tijd voor een onderbouwd tegengeluid! I’m a Foodie is hét platform waarop diëtisten en voedings- en gezondheidswetenschappers hun kennis delen over gezonde voeding.
Wij staan voor gezond, duurzaam, vers (zonder pakjes en zakjes) en zelf koken. De onderwerpen zijn alledaags, evidence based én direct praktisch toepasbaar in je eigen situatie. Uiteindelijk is de keuze aan jou: op welke manier ga jij gezond eten?

Een dag uit het leven van (sport) diëtist Titia van der Stelt

Door | 2017-01-08T19:13:31+00:00 5 september 2014|Categorieën: I'm a Foodie blog, Wat vinden de Foodies?|Onderwerpen: , |
  • Presenteren dietist
Mijn naam is Titia van der Stelt en ik werk als diëtist/sportdiëtist bij mijn eigen praktijk Voedingconditie. Officieel ben ik al sinds mei 2012 begonnen, maar sinds september 2013 toen ik mijn master Bewegingswetenschappen heb afgerond fulltime. Ik wil jullie graag een kijkje later nemen in een willekeurige dag van mijn werk als diëtist.

Titia-van-der-Stelt

Spreekuur op locatie Hogeschool Saxion

Ik begin voor de verandering mijn dag al vroeg (08.30 uur, valt mee maar ik begin vaak later) bij mijn locatie op Hogeschool Saxion in Enschede. Daar zie ik vooral studenten, medewerkers, maar ook mensen die van buiten de Hogeschool komen. Als eerste zie ik een man met een prima postuur, gezond vetpercentage en een klacht over vermoeidheid tijdens het wielrennen. Dit is de tweede keer dat hij bij mij komt, dus ik ben benieuwd of mijn adviezen van de vorige keer hebben geholpen. Hij geeft aan dat hij het helaas niet heeft kunnen testen tijdens lange duurritten i.v.m. knieklachten, maar zich al wel beter voelt bij de tips en de kortere trainingen. Zijn vetpercentage is iets gezakt, dat is een goed teken. We besluiten elkaar pas over een langere tijd weer te zien, met de hoop dat de knieklachten dan zijn afgenomen.

Vervolgens zie ik een jonge studente die ook voor de tweede keer komt, nadat ze zich de eerste keer met flinke darmklachten had gemeld. Na verschillende darmonderzoeken konden artsen niets meer voor haar betekenen en nu heeft ze als laatste hoop dat voeding misschien kan bijdragen. Ik heb haar een vrij lastig voedingspatroon uitgelegd, voor deze specifieke klachten. Bij binnenkomst krijg ik de mooiste uitspraak van die week ‘Ja het is dus echt een kutdieet, maar het werkt wel.’ Hier lachen we allebei om en ik leg haar nog wat trucjes uit hoe ze hiermee om kan gaan. Zelf geeft ze aan dat ze er al wat creatiever door werd, maar dat ze vooral haar chocola zo mist. We ronden het af en plannen geen vervolgafspraak in, ze weet zelf hoe ze hierin verder moet gaan.

De volgende student meldt zich, hij komt met de wens om af te vallen. Ik heb hem al een paar keer gezien en hij mailt me vaak updates door. Dat vind ik wel fijn, dan kan ik hem ‘volgen’ op afstand zonder dat het van de consult uren af gaat. Van de huidige update word ik vrolijk: al 15 kilo eraf sinds dat hij begonnen is! Helemaal zelf verdiend uiteraard, want hij sport er ook flink bij onder begeleiding van de fysiotherapeut. We gaan op een paar vragen in: waarom je beter fruit kunt eten i.p.v. vruchtensap drinken, of je ook kunt sporten op nuchtere maag en we hebben het nog even over de vakantie. Ik plan een vervolgafspraak met hem in over 2 maanden, zodat hij na zijn vakantie weer de draad kan oppakken.

Ik werk nog even de dossiers bij en neem even pauze. Na de pauze heb ik een nieuwe intake met een vrouw met een ileostoma. Uit het gesprek blijkt dat ze hier niet veel last van heeft, maar wel wil letten op haar gewicht. Haar gewicht en taille zijn volgens de maatstaven goed, maar haar vetpercentage is wel aan de hoge kant. Ik bereken haar voeding en kom erg laag uit in de B vitamines en vitamine D. Ook bereken ik haar behoefte en wat ze nodig heeft om haar vetpercentage in combinatie met sport te kunnen verlagen. Verder geef ik haar tips rondom haar ileostoma: veel vocht en royaal in het zout. We spreken af dat ik een voorbeelddagmenu voor haar maak, afgestemd op haar gewoontes en behoefte en dat we dit over 3 weken gaan evalueren. Als ze weg is, bedenk ik me dat ik dit menu gelijk ga berekenen, want nu heb ik toch nog even tijd.

Na de berekening stuur ik het voorbeelddagmenu op, en heb ik even overleg met de fysiotherapeut. Samen hebben wij een gratis vrij inloopspreekuur, maar vandaag komt niemand voor mij. Het is tenslotte ook bijna vakantie dus de meeste studenten zijn nu druk met tentamens of al klaar voor dit jaar. Ik sluit de boel af en ga even naar huis om te lunchen.

Locatie Almelo

Na mijn lunch rijd ik naar mijn locatie in Almelo. Deze locatie zit bij een fysio – trainingscentrum en Crossfit Box in. Even een kopje koffie en bijkletsen met het personeel en dan een reeks vervolgconsulten. De eerste is een Crossfitter (sport red.) en wil graag zijn vetpercentage verlagen. Hoewel hij aangaf het weekend ook echt wel gezondigd te hebben, zit er al veel meer een gestructureerd voedingspatroon voor doordeweeks in zijn systeem. Hij voelt zich er fitter bij en heeft meer kracht. Ik meet zijn gegevens en kom tot de conclusie dat zijn gewicht hetzelfde is gebleven, maar zijn vetpercentage echt aanzienlijk gedaald is. Deze cliënt heeft zelf een marketing achtergrond en na het consult hebben we meteen een overleg over hoe ik mijn praktijk kan verbeteren. We brainstormen wat over YouTube filmpjes en Facebookacties, interessant en nuttig! Ook fijn dat iemand met een andere kijk zulke leuke ideeën inbrengt. Ik heb weer wat punten waar ik aan kan werken.

Huidplooien dietist

De volgende cliënt staat al weer voor de deur. Het is een man met diabetes, die dankzij een aangepast voedingspatroon al wat kilo’s is afgevallen en zijn glucose beter kan reguleren. Helaas is hij dit keer niet verder afgevallen, hij geeft aan veel verjaardagen te hebben gehad. We hebben het samen over motivatie en ik besluit hem de opdracht mee te geven: een voedingsdagboek bijhouden. Hopen dat hij de volgende keer weer goede resultaten heeft!

In de loop van de middag beantwoord ik wat mailtjes en bereid ik mijn presentatie van die avond voor. Ook moet ik nog een rapportage naar een huisarts sturen van de vorige dag.

Presenteren dietist

The Box Obese

Aan het einde van de middag komt een geïnteresseerde voor het programma ‘The Box Obese’ langs. Hij wil graag wat meer informatie over het programma. Ik leg hem uit wat de bedoeling is, geef een rondleiding door de sportschool en voer metingen bij hem uit. Hij is best overdonderd, moet nog sportspullen aanschaffen en het laten bezinken, maar de week erop staat zijn eerste les gepland!

Ik wacht op nog geïnteresseerde voor het programma ‘The Box Obese’ die zich had aangemeld via de mail. 20 minuten later besluit ik dat ze echt niet meer komt. Helaas kan ik haar niet bellen, want ik heb alleen haar e-mailadres. Erg jammer van de ingeplande tijd als dit gebeurt!

Ik eet even mijn meegenomen risotto restjes van de vorige dag op, en dan komt een groepje Crossfitters aankloppen voor een huidplooimeting. Deze lijst houd ik altijd voor de geïnteresseerden bij. We hebben het nog even over de zin en onzin van eiwitshakes en dan gaan ze naar hun les. Mijn deelnemers van The Box Obese staan al klaar voor de voorlichting. Thema dit keer: Barbecue. Ik leg wat uit over hoe je een barbecue toch best gezond kunt maken en de deelnemers geven mij en elkaar ook wat handige tips over hoe ze het zelf zouden indelen. Het uurtje is zo om en de deelnemers gaan naar de sportles toe. Eén deelnemer blijft nog achter om het even over haar verloop te hebben. Ze vertelt me over moeilijke momenten die ze de afgelopen tijd heeft gehad. We bespreken wat ze het best in bepaalde situaties kan doen. Ook voeren we nog even een weging uit: -1,5kg vetmassa en -3cm taille! Na heel wat traantjes van verdriet, nu eindelijk traantjes van blijdschap. Dit had ze niet verwacht! Ik ben trots en voel me soms een halve psycholoog, maar dat is het waard. Dan kleed ik me zelf ook gauw om voor de sportles.

The-box-obese

Crossfit!

Ik sluit de dag af met een pittige Crossfitles en ben ook extra trots op de prestaties van de andere deelnemers, iedereen heeft keihard gewerkt en allen liggen ze met een rood hoofd uit te puffen op de matten. Dat zit er weer op! Ik eet nog gauw wat yoghurt en stap al zwetend en banaan etend in de auto. Gauw naar huis om snel te douchen en met mijn vriend met een kopje thee op de bank te hangen. Het is inmiddels alweer 23 uur. Gelukkig begint voor mij de volgende dag (pas) om 10.30uur. Dan ben ik te vinden in  sportschool Trifora, te Enschede. Wat staat er op het menu? Enkele sporters, iemand met artrose, iemand met darmklachten en twee diabeten.

Dit artikel is geschreven in opdracht van ‘I am a Foodie’ door Titia van der Stelt, Sportdiëtist & Bewegingswetenschapper en eigenaar van  diëtistenpraktijk Voedingconditie. U kunt op www.voedingconditie.nl contact met Titia opnemen voor vragen of het plannen van een afspraak.

Eet als een expert

Interesse in gezonde voeding?

Check dan ons boek Eet als een expert op bol.com of via de webshop!

 

print dit artikel print dit artikel

  Sportdiëtist & bewegingswetenschapper

Mijn naam is Titia van der Stelt en ik ben bewegingswetenschapper en sportdiëtist. Van jongs af aan heb ik altijd veel gesport: schaatsen, hardlopen, fitness en wielrennen. Bij het wielrennen kwam voeding wel eens ter sprake: gelletjes, sportdranken, koolhydraten stapelen, macaroni met suiker en vooral goed drinken. Met honger naar het juiste antwoord en meer, ben ik zelf de opleiding Voeding en Diëtetiek aan de HAN in Nijmegen gaan volgen. Tijdens mijn tweede en derde jaar Voeding & Diëtetiek heb ik ook mijn Propedeuse fysiotherapie behaald. Daarna ging ik naar Curaçao om af te studeren en besloot ik om fysiotherapie niet verder af te maken.

Reacties

2 Reacties

  1. Con leche 5 september 2014 at 9:23- Beantwoorden

    Beste Titia, Wat heb jij een ongelofelijk leuke baan. Ik ben al een tijdje aan het nadenken om een switch te maken naar voedingsdeskundige/sportdietiste en deze dag van jou klinkt echt heel leuk!

  2. Titia van der Stelt 5 september 2014 at 3:17- Beantwoorden

    Hoi Con Leche,

    Leuk om te lezen dat je er enthousiast van wordt! Zo waardeer ik mijn werk nog meer, haha. Ik kan het je alleen maar aanbevelen 🙂 Het kost alleen wel wat studiejaren!
    Groetjes, Titia

Schrijf een reactie