Toen ik (Marijke) Eet als een expert schreef in 2016 heb ik – geïnspireerd door onze eigen recepten – mijn eigen ontbijt routine drastisch veranderd. Sinds die tijd heb ik een vast repertoire van een aantal gezond ontbijtjes waarmee mijn vriend en ik (en de kids eten inmiddels ook mee) gedurende de week varieer. Ze zijn lekker, makkelijk en bijna allemaal ook snel. En gezond natuurlijk! Ik ga ze allemaal met je delen en Foodie Anne Mebelder heeft ze prachtig op de foto gezet! Vandaag deel ik appeltaart havermoutje met je. Deze havermout uit de oven smaakt naar warme appeltaart mmmm! Geen tijd om op de oven te wachten? Maak ‘m dan de avond van te voren en warm het ‘s morgens nog even op in de magnetron. Koud eten kan uiteraard ook! Deel 1, de mugcake vind je hier
Voor 2 personen
Benodigdheden: ovenschaaltje
Bereidingstijd: 10 minuten + 25 minuten oventijd
Ingrediënten
- 1 grote appel
- 1 banaan
- 300 ml (plantaardige) melk
- 1 hand rozijnen
- 8 el havermout
- 1-2 tl koek- en speculaaskruiden en/of kaneel
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 C
- Snijd de appel in stukjes en verwijder het klokhuis. Snijd de banaan in plakjes
- Doe alle ingrediënten in een ovenschaaltje en roer goed door
- Zet het havermoutmengsel ca. 25 minuten in de oven en serveer warm
Voedingswaarde per eenpersoonsportie
272 kcal, 47,4 g koolhydraten, 8,9 g eiwit, 3,9 g vet waarvan 1,8 g verzadigd, 4,5 g vezels, 0,17 g zout
Allergenen: haver (gluten), melk (lactose) (in het geval van koemelk)
Deze appeltaart ontbijt is héérlijk
Lekker! Als je van een warm ontbijt (óf lunch!) gerecht houdt, is dit écht een heerlijk ontbijt! En idd lekker zoet, als appeltaart!
Als recreatieve sporter mis ik nog net wat eiwitten, dus ik vul het aan met wat (wal)noten en/of eiwitpoeder.
Wat kwark Griekse (magere) yoghurt (eventueel op smaak gebracht met vanille eiwitpoeder) zou ik er achteraf overheen doen, voor het romige “slagroom op de taart”-effect. Krijg hier honger van..
Echt een heerlijk recept! Ik heb nog stukjes walnoot toegevoegd en als topping Griekse yoghurt.
Ik kwam bij dit recept via de link over gezonde recepten uit de airfryer: hoe lang en op welke stand bereid ik dit in de airfryer?
Hallo, kan dit recept ook in de microgolfoven?
Hi, wat is een goed alternatief voor havermout?
Hartelijke groet, Eline