Eet dan meer dan 250 gram groenten per dag! Het zijn dé producten die doen wat ‘wondermiddelen’ zoals detoxes, pillen, sapkuren beweren te doen.

Onderzoek

Uit grootschalige langlopende studies blijkt dat het eten van groenten gunstig is voor de gezondheid. Er werd gekeken naar het risico op ziektes bij mensen die veel groenten aten in vergelijking met mensen die weinig groenten aten. Mensen die veel groenten aten, hadden een lager risico op hart- en vaatziekten, beroerte en darmkanker. De gezondheidswinst was in deze studies het grootst wanneer minstens 250 tot 300 gram groenten per dag werd gegeten.

Gezond en variatie

Groenten zijn ook een gezonde keuze om de voedingsstoffen die ze juist niet bevatten. Ze bevatten geen zout en verzadigd vet.Er is niet één soort groenten of fruit die alle voedingsstoffen levert. Variatie is dus het toverwoord. Dan weet je zeker dat je van alles genoeg binnenkrijgt.

Meer weten?

Wil jij meer weten over een gezond eetpatroon? Lees dan ons boek ‘Eet als een expert