Grandma’s Design
Laatst kwam ik zo’n leuk project tegen! Het project heet Grandma’s Design, en verbindt verschillende culturen en erfgoed door eetcultuur met elkaar. Grandma’s Design is een Europees project wat innovatie koppelt aan baktradities. In België, Finland, Italië, Nederland en Turkije werden door studenten in totaal 84 oma’s gefilmd en geïnterviewd tijdens het bereiden van een authentiek bakrecept.
De filmpjes van de studenten zijn op de site van Grandma’s Design geplaatst. De opdracht was vervolgens om een fooddesign concept te maken helemaal geïnspireerd op één van de creaties uit de filmpjes. Een internationale jury heeft alle concepten beoordeeld.
Oma’s recepten
Het is natuurlijk leuk om te kijken welk fooddesign er in de prijzen is gevallen, maar veel leuker vind ik het om al de oma’s en hun recepten te bekijken! Zie hieronder een compilatie of check de site voor alle filmpjes.
I'm a Foodie: collectief over voeding & gezondheid
Welkom op I'm a Foodie! Hier deel ik samen met nog 19 andere diëtisten en wetenschappers mijn kennis over voeding met je. Wij gaan misleiding tegen, onderbouwen onze artikelen met de laatste stand van de wetenschap én wij maken de vertaalslag naar de praktijk.
Eet als een expert 2.0
Voor dit boek zochten uit wat er klopt en wat niet, zodat jij nooit meer hoeft te twijfelen. Met keuzehulpen die je in de supermarkt meteen gebruikt en 110 recepten. Geen dieet, geen verboden lijstjes, maar een genuanceerd wetenschappelijk verhaal. Hét basisboek over wat nu echt gezond is!
Jouw persoonlijke voedingsbuddy via WhatsApp
