Extra recepten Eet als een expert 2.0

We hebben 110 recepten in Eet als een expert 2.0. Meer paste er niet in. Dit is een van de recepten die het boek niet hebben gehaald. Enjoy!

Ananasbootjes

Wat heb je nodig?

  • 1 ananas
  • 6 el kokosrasp
  • 50 ontpitte kersen
  • 50 cocktailprikkers

Hoe maak je het?

  1. Zet de ananas rechtop en snijd hem in de lengte doormidden.
  2. Snijd beide helften weer in de lengte in 3 gelijke stukken, zodat je 6 lange boten hebt. Als je ze op de schil legt, hebben ze de vorm van een driehoek.
  3. Verwijder de harde kern.
  4. Maak het vruchtvlees los van de schil door met het mes tussen de schil en het vruchtvlees te snijden. Blijf zo dicht mogelijk bij de schil. Laat het vruchtvlees op de schil liggen.
  5. Snijd het vruchtvlees haaks op de schil in 8 tot 9 stukjes per boot.
  6. Schuif de stukjes om en om naar voren en naar achteren, zodat ze niet op één lijn staan.
  7. Strooi per boot 1 eetlepel kokosrasp over de ananas, zodat alle stukjes bedekt zijn.
  8. Prik de kersen op de cocktailprikkers en prik er één op elk stukje ananas.

  • Zwartebonenbrownie

  • Blueberry muffins

  • Bananenijs

  • Ananasbootjes