Top 5: snelle en voedzame maaltijden
Misschien herken je het wel: je komt thuis van werk en hebt geen zin of tijd om te koken, of je mist net die ene boodschap. Veel mensen geven aan dat ze minder gezond eten omdat ze te weinig tijd hebben. Het is dan verleidelijk om te kiezen voor een kant-en-klare maaltijd, iets te bestellen bij de fastfoodketen, of een snelle snack uit de koelkast te pakken. Ongezonde opties zijn vaak makkelijk en snel. Maar met deze top 5 ideeën zet je in no-time iets voedzaams op tafel.
Top 5:
- Volkoren boterham of wrap met beleg
Denk aan cottage cheese, baba ganoush, 100% pindakaas, ei, tomaat, hummus of avocado. Super snel en voedzaam! - Soep
Maak in het weekend een grote pan soep en vries deze in. Voeg bonen 🫘, linzen of volkoren granen 🌾 toe voor een vullende, voedzame maaltijdsoep. - Bowls
Geen tijd om rijst te koken? Gebruik volkoren couscous! Daar hoef je alleen kokend water op te gieten en even te laten staan. Start met kikkererwten of linzen uit blik, voeg groenten toe (tomaat, sla, komkommer, wortel) en gezonde vetten zoals avocado, olijfolie of hummus.
- Yoghurt met fruit en muesli
Dit is niet alleen voor het ontbijt! Yoghurt met fruit en muesli, of havermout met fruit, is een snelle en voedzame optie voor elk moment van de dag.
- Restjes
Heb je vaak haast? Zorg dat je altijd een maaltijd in de vriezer hebt. Maak een extra portie wanneer je wél tijd hebt en zet die alvast apart. Ideaal voor drukke dagen! Wat ik zelf weleens doe als ik weinig zin of tijd heb: Een volkorenwrap met hummus, rauwkost en een gekookt ei. Of volkoren couscous met een blikje linzen, fetablokjes, rucola en tomaatjes. Als topping nog wat dadels, rozijnen en/of noten
Meer weten?
Wil je meer weten over hoe je gezonde keuzes maakt, zelfs met weinig tijd? Check dan ons boek: Eet als een expert.
I'm a Foodie: collectief over voeding & gezondheid
Welkom op I'm a Foodie! Hier deel ik samen met nog 19 andere diëtisten en wetenschappers mijn kennis over voeding met je. Wij gaan misleiding tegen, onderbouwen onze artikelen met de laatste stand van de wetenschap én wij maken de vertaalslag naar de praktijk.
Eet als een expert 2.0
Voor dit boek zochten uit wat er klopt en wat niet, zodat jij nooit meer hoeft te twijfelen. Met keuzehulpen die je in de supermarkt meteen gebruikt en 110 recepten. Geen dieet, geen verboden lijstjes, maar een genuanceerd wetenschappelijk verhaal. Hét basisboek over wat nu echt gezond is!
Jouw persoonlijke voedingsbuddy via WhatsApp
