#126: Hoe herken je voedselvervalsing? In gesprek met prof. dr. ir. Saskia van Ruth
Vandaag is Saskia van Ruth te gast. Saskia is sinds augustus dit jaar hoogleraar bij de University College Dublin in Ierland. Zij is gespecialiseerd in voedselvervalsing (is het olijfolie of iets anders?). Daar gaan we het over hebben in deze show.
- I’m a Foodie bestaat 10 jaar in september: in dat kader geven we vanaf november iedere maand Masterclasses met te gekke onderwerpen. Schrijf je nu in voor een masterclass naar keuze!
- I’m a Foodie
- I’m a Foodie podcast
- Mail ons met onderwerp suggesties
- Wij maken deze podcast mede dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week
- We hebben een nieuwe granola smaak: Peanut Banana. Bestel ‘m snel
| Tot slot | 33:15.069 |
| Volgende gast en recent onderzoek | 30:54.284 |
| Praktische tips | 29:27.098 |
| Hoe fraudeer je met voedsel? | 24:37.164 |
| Kun je voedselvervalsing hebben? | 22:16.248 |
| Hebben we nepgember in de supermarkt gehad? | 16:56.941 |
| Wat wordt er tegen gedaan? | 9:26.092 |
| Wat voedselververvalsing is | 4:03.873 |
| Broodjes uit de toekomst | 1:33.063 |
| Opening | 0:10.474 |
I'm a Foodie: collectief over voeding & gezondheid
Welkom op I'm a Foodie! Hier deel ik samen met nog 19 andere diëtisten en wetenschappers mijn kennis over voeding met je. Wij gaan misleiding tegen, onderbouwen onze artikelen met de laatste stand van de wetenschap én wij maken de vertaalslag naar de praktijk.
Eet als een expert 2.0
Voor dit boek zochten uit wat er klopt en wat niet, zodat jij nooit meer hoeft te twijfelen. Met keuzehulpen die je in de supermarkt meteen gebruikt en 110 recepten. Geen dieet, geen verboden lijstjes, maar een genuanceerd wetenschappelijk verhaal. Hét basisboek over wat nu echt gezond is!
Jouw persoonlijke voedingsbuddy via WhatsApp
