Evidence based foodplatform – geschreven door diëtisten en wetenschappers
Instagram:@iamafoodie.nl​

Hai Reader,

Deze week: de Week tegen Ondervoeding

Misschien vraag je je af: komt ondervoeding echt voor in Nederland? Jazeker. Gedurende 12 jaar werkte ik in het VUmc, waar het voorkomen en behandelen van ondervoeding bij ziekte en veroudering een belangrijk onderdeel van mijn werk was.

De European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) definieert ondervoeding als:
​“Een acute of chronische toestand waarbij een tekort of disbalans van energie, eiwit en andere voedingsstoffen leidt tot meetbare, nadelige effecten op lichaamssamenstelling, functioneren en klinische resultaten.”

Vaak wordt gedacht dat ondervoeding ontstaat door het simpelweg niet voldoende binnenkrijgen van goede voeding. Hoewel dit een oorzaak kan zijn (zoals weergegeven in kolom 4 van onderstaande tabel), is het slechts een deel van het verhaal. Ondervoeding kan ook ontstaan door ziekte, met name door de ontstekingsreacties (inflammatie) die vaak gepaard gaan met ziekte. Deze inflammatie kan leiden tot verlies van spiermassa en een verminderde fysieke functionaliteit.

Met de Week tegen Ondervoeding (#WTO2024) wil het kenniscentrum Ondervoeding aandacht vragen voor het belang van bewustwording, signalering, screening en behandeling van ondervoeding in Nederland. Ze roepen op om alert te zijn op ondervoeding bij volwassenen en kinderen met een ziekte, en bij (kwetsbare) ouderen.

We namen er deze week ook een Broodje Jaap over op! Meer info kun je vinden op Kenniscentrum Ondervoeding​

Verder in deze nieuwsbrief:

• Nieuwe podcast afleveringen!
  • ​Gezondheidsprikkels: Kunnen zorgverzekeraars ons gedrag blijvend veranderen? In gesprek met dr. David de Buisonjé​
  • ​Ondervoeding in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!​
• Nieuw: masterclass specials! En vanaf 25 november komt er een hele mooie BLACK FRIDAY deal!
• De laatste 3 jubileum masterclasses van het jaar:
  • Morgen, op 14 november geeft diëtist en leefstijlcoach Lisa Steltenpool een masterclass over: Plantpower – stap voor stap naar een volwaardig plantbased eetpatroon​
  • Op 12 december geeft sportdiëtist en bewegingswetenschapper Tjieu Maas een masterclass over: Training en voeding voor de op spiergroeigerichte sporter​
  • Op 19 november geef ik een masterclass over Voeding of een supplement – (w)eet voldoende​
    ​

​

Ir. Marijke Berkenpas
Diëtist voedingswetenschapper​
​Founder Centrum voor ​Intuïtief Eten & I’m a Foodie​

Gezondheidsprikkels: kunnen zorgverzekeraars ons gedrag blijvend veranderen?

In deze Podcast over Voeding gaan we in gesprek met dr. David de Buisonjé🎙️

David de Buisonjé doet onderzoek naar hoe financiële prikkels gezondheidsgedrag kunnen stimuleren. Hij is onderzoeker bij de sectie Gezondheids-, Medische en Neuropsychologie van de Universiteit Leiden en verbonden aan de TUDelft.

In deze aflevering gaan we in gesprek over de werking van financiële prikkels en de beloningsprogramma’s van zorgverzekeraars. Leidt dat tot gedragsverandering? En zo ja: voor hoelang? En is dat permanent of heeft het maar een beperkte factor? Verder bespreken we voor welke prikkels mensen nou gevoeliger zijn.

Benieuwd naar het antwoord op deze vragen? Luister dan nu naar deze show! 🎧

Ondervoeding in Broodje Jaap

Het is de week tegen ondervoeding. Een belangrijk onderwerp om bij stil te staan. Alert zijn op ondervoeding is belangrijk bij alle volwassenen of kinderen met een ziekte, en (kwetsbare) ouderen. In deze aflevering van een podcast Broodje Jaap gaan we hierover in gesprek met prof. dr. Jaap Seidell.

Er wordt gesproken over wat ondervoeding precies inhoudt, hoe je het kan herkennen en wat eraan gedaan kan worden.

Luister mee 🎧 en krijg inzichten, tips, en hoopvolle verhalen rechtstreeks van de expert! Klik hier!

​Word Vriend van de Show!​

Time flies! De Sint is bijna in het land en Black Friday staat voor de deur! In navolging van de succesvolle jubileum masterclasses heb ik een nieuwe serie van vijf masterclasses​ geprogrammeerd. De verkoop start vanaf 25 november, uiteraard met een mooie BLACK FRIDAY korting! 🥳
​
De experts zullen hun kennis met je delen in een 1,5u durende online masterclass (met terugkijk-optie), waarin de meest recente wetenschappelijke inzichten en praktische tips centraal staan. Ze helpen je om je doelen te bereiken op een goed onderbouwde manier, vertaald naar de praktijk, zodat jij er echt mee aan de slag kunt.

De thema’s zijn:

• Voeding en de overgang,
• microbioom en voeding (update)
• Nachtwerk en voeding
• Allergieën en intoleranties
• Intuïtief eten.

Wil je erbij zijn? Tijdens de Black Friday-week kun je je deelname scoren met een mooie korting!

Plantpower – stap voor stap naar een volwaardig plantbased eetpatroon (met replay!)

Morgen donderdag, op 14 november, neemt Lisa Steltenpool, plantaardig diëtist en leefstijlcoach, je mee in de wereld van plantaardig eten 🌱 in de masterclass: Stap voor stap naar een volwaardig plantbased eetpatroon.

Lisa bespreekt de stappen naar een volwaardig plantaardig voedingspatroon, hoe je je voedingsstatus kan checken, en welke supplementen 💊 écht van belang zijn. Misschien hoor je regelmatig zorgen over tekorten aan ijzer en vitamine B12 bij een plantaardig eetpatroon? Ook daar gaat ze op in. Je ontvangt een handige plantaardige checklist en tal van praktische tips. Reserveer je plek nu! Klik hier​

Training en voeding voor de op spiergroeigerichte sporter

Op donderdag 12 december kun je aansluiten bij een speciale masterclass van Tjieu Maas: Maximaliseer je spiergroei – wetenschap en praktijk gecombineerd.​

In deze masterclass deelt Tjieu Maas, sportdiëtist en bewegingswetenschapper, zijn kennis over spiergroei. Hij legt uit welke processen helpen bij spieropbouw en hoe je je trainingsschema kunt optimaliseren om maximale vooruitgang te boeken 🏋️‍♀️.

Ook leer je hoe voeding je spiermassa en kracht kan ondersteunen, met aandacht voor de ideale balans tussen eiwitten, koolhydraten en energie voor optimale groei 💪. Daarnaast bespreekt Tjieu welke supplementen je kunnen helpen en geeft hij praktische, direct toepasbare tips. Hij vertaalt complexe wetenschap naar concrete tools die je direct in je trainingen kunt gebruiken. Laat deze kans niet aan je voorbijgaan om je fitnessdoelen een boost te geven! Claim je plek hier en werk aan een sterkere versie van jezelf!

Voeding of een supplement – (w)eet voldoende

Op 19 december geef ik de laatste masterclass van het jaar. een masterclass over: “Voeding of supplement – (w)eet voldoende” ​

💊 Moet je (multi)vitaminen slikken? Of niet? 🤔 Overal vliegen de supplementen je om de oren – vaak met een test die een ‘persoonlijk plan’ belooft. Maar… is dat écht nodig? En geldt hier: “baat het niet, dan schaadt het niet”?

Wist je dat de meeste mensen met gevarieerde voeding al genoeg vitaminen binnenkrijgen? Ernstige tekorten komen niet vaak voor, en hooggedoseerde supplementen kunnen zelfs schadelijk zijn. ✨

Vitaminen haal je het beste uit voeding (en voor vitamine D: de zon). Als je tot een risicogroep behoort of een tekort hebt, is een supplement handig. Maar hoe weet je dat eigenlijk?

Ik geef antwoord op vragen als:

✔️ Wanneer heb je een supplement nodig?
✔️ Kun je op een tekort testen, en hoe werkt dat?
✔️ Wat kies je: synthetisch of natuurlijk?
✔️ Wat betekenen termen als time-released, actief of gebufferd?
✔️ Welke vitamines zijn schadelijk in hoge doseringen?
✔️ Klopt het dat ons eten tegenwoordig minder voedingsstoffen bevat? ✔️ Hoe verbeter je je voedingspatroon zónder supplementen?

Wil jij helderheid in de wirwar van pillen en poeders? Meld je dan nu hier aan!

Interesse in één van de masterclasses? Met de code “Jubileum25” krijg je 25% korting! 🤩 Interesse in alle drie? Bij een pakket van drie betaal je slechts 25 euro per masterclass! Klik hier voor meer informatie!

BEZOEK ONZE SITE